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- Utilización de los tapones de corcho hasta 6 meses después de su entrega.
- El corcho es sensible a la temperatura, humedad y olores, por esto:
- Los tapones de corcho deberán ser almacenados en locales limpios,
aireados y sin olor.
- Los tapones de corcho deberán ser almacenados en locales que estén a
una temperatura de 15 a 25 °C.
- Los tapones de corcho deberán ser almacenados en locales que tengan
una humedad relativa de 50 a 65% (más de 65% se corre el riesgo de
alteración microbiológica irreversible).
Reglas para el Embotellamiento
- Utilizar botellas normalizadas.
- Revisión periódica de las mordazas de la taponadora, que deben estar siempre
limpias y se debe evitar que se rasquen (origina hendiduras en el tapón).
- La temperatura ambiente en el momento de embotellamiento deberá ser de
15°C – 20°C.
- Respetar el nivel de llenado nominal de las botellas.
- Limpieza de las máquinas y conductos de vino, antes y después del
embotellamiento.
- No comprimir el tapón por debajo de 2/3 de su diámetro (origina alteraciones
de la estructura ® mala recuperación ® fugas).
- Nivel de tapón en la botella: el tapón debe quedar a distancia del cuello ± 0,5
mm.
- Las botellas no deben ser colocadas en la posición horizontal inmediatamente
después del embotellamiento. El tiempo en posición vertical debe ser de por lo
menos 3 minutos.
- Almacenamiento y transporte del producto conforme a las normas
reglamentarias.
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